Sumak

Sumak, Orta Doğu mutfağında sık kullanılan, ekşi ve ferahlatıcı tadıyla bilinen bir baharattır. Yemeklere limonumsu bir lezzet katar ve genellikle et, salata ve marinelerde tercih edilir. Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde iltihap karşıtı etkisi de bulunur.